這裏用的是wet method，就是把糖和水一起放進鍋裏熬煮
用量在1 cup糖加入1/4到1/3 cup水
用料
| 糖 | 200克 |
| 水 | 60克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 牛奶 | 300克 |
| 細砂糖 | 30克 |
200克糖和水加入鍋中，小火熬成淺棕色關火，倒入焦糖模具
![新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第2張]( "新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第2張")
牛奶加糖小火加熱融化
![新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第3張]( "新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第3張")
三個雞蛋，全帶蛋
![新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第4張]( "新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第4張")
雞蛋打散
![新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第5張]( "新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第5張")
加熱的牛奶邊倒邊攪
![新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第6張]( "新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第6張")
過篩兩次，撇去浮沫
![新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第7張]( "新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第7張")
倒入焦糖模具
![新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第8張]( "新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第8張")
烤盤倒入開水，加蓋錫紙
![新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第9張]( "新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第9張")
烤箱150°烤25分鐘
![新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第10張]( "新手也能做不怕飛濺焦糖布丁的做法步驟圖 第10張")
新手也能做不怕飛濺焦糖布丁
烘焙
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