香葱芝士麪包~鬆軟爆香

鬆軟飄香的芝士麪包，吃下的每一口都是驚喜！只需要簡單的食材就可以做出媲美麪包店的熱狗麪包，一定不能錯過！

用料  

香葱芝士麪包~鬆軟爆香的做法  

1. ①首先將純牛奶倒入盆中，加入食用鹽，再加入甘汁園白砂糖。（糖與鹽對角放）
   ②加入全脂奶粉，雞蛋，奶粉，玉米油，高筋麪粉，讓麪粉覆蓋整個水面，麪粉的頂端挖個小洞，加入酵母粉，再 用旁邊麪粉把酵母粉蓋起來，進行和麪。
   ③將室温軟化的黃油加入麪糰中，揉到有不容易破的手套膜後，進行發酵。
   ④取出排氣，分割成等份的小麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

2. ①取一塊小麪糰，用擀麪杖擀長舌狀。由上到下捲起來。
   ②卷好的麪包卷，收口處朝下！依次做完，放入烤盤中。
   ③用刀在麪包胚中間劃一刀，進行二次發酵，二次發酵時間約為30分鐘。

3. ①準備好餡料及全蛋液。發酵至原來的1.5倍大小時取出烤盤，刷上蛋液。

4. ①再將切好的火腿片放在刀割處，撒上芝士碎，番茄醬，葱花。
   ②再次入烤箱中層，175度烤12-18分鐘；

5. 烤好後取出烤盤，完成！

小貼士

甘汁園小貼士：
不同麪粉吸水性不同，所以可以預留一部分牛奶，可以作為調理用。
麪糰一定要揉出不容易破的手套膜後再下一步。