【香葱芝士軟麪包】

好軟好軟的麪包，帶點鹹味，口感真的非常棒！

用料  

【香葱芝士軟麪包】的做法  

1. 種麪糰材料全部混合，揉成光滑的麪糰，面盆蓋上保鮮膜，放在温暖處發酵

2. 種麪糰發酵至3倍

3. 發酵好的種面撕成小塊（為了儘快攪拌均勻或者揉均勻）,加入主麪糰黃油以外的材料一起揉成光滑的麪糰。
   略有筋度時加入黃油，繼續揉到能扯出較為結實的透明薄膜

4. 揉好的麪糰整理光滑，蓋保鮮膜室温靜置30分鐘

5. 將麪糰取出按壓排氣，分為6等份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分

6. 肉鬆加沙拉醬拌勻備用

7. 鬆弛好的麪糰擀成長的橢圓形

8. 翻過來光滑的一面在外，三個麪糰做肉鬆餡，鋪上適量肉鬆

9. 捲起，收口捏緊朝下，放入烤盤

10. 另外三個麪糰做培根芝士餡
    放上培根片和芝士片，卷好放入烤盤

11. 另外三個麪糰做培根芝士餡
    放上培根片和芝士片，卷好放入烤盤

12. 另外三個麪糰做培根芝士餡
    放上培根片和芝士片，卷好放入烤盤

13. 烤箱放一烤盤熱水（我用磅蛋糕模具裝的剛好放金盤旁邊），發酵模式温度設置45度左右（温度旋鈕及的扭到70以後的位置停留一下再扭回45度），時間設置70分左右，直到麪糰發酵到2.5倍大

14. 發酵好後取出烤盤，烤箱上下管160度預熱
    麪糰表面噴水，放適量馬蘇裏拉芝士條，擠上沙拉醬，撒少許香葱碎

15. 放入預熱好的烤箱，中層，上管150下管170度烤制23分鐘

16. 出爐後立刻脱模至冷卻架冷卻

17. 出爐後立刻脱模至冷卻架冷卻

18. 喜歡軟麪包的同學一定不能錯過，真的超軟

19. 成果圖

20. 成果圖1

21. 成果圖2