香腸香葱芝士麪包（非常鬆軟的麪包，味道棒棒噠！）

因為疫情在家學起了做麪包，以前沒有成功過，總結幾次經驗後，嘗試做起了麪包，效果很不錯，在麪包裏面包了芝士，那咬起來拉絲的感覺，太棒了！

下面的用料是3倍的，想做少的可以減少用料（做了準備送給朋友吃的，做的比較多！）
   這個是做24個的用料
（大家可以在裏面加一些乳酪餡，味道特別棒，做乳酪餡的時候不要加糖）

用料  

香腸香葱芝士麪包（非常鬆軟的麪包，味道棒棒噠！）的做法  

1. 先把酵母和鹽用温開水攪拌融化

2. 黃油放鍋里加熱融化

3. 然後把全部材料都放在盆裏揉勻
   

4. 揉好的麪糰（揉十分鐘，揉不出膜也沒有關係，口感也非常好的）

5. 用保鮮膜包起來，放電熱毯用被子蓋住進行發酵，也可以放温水裏進行發酵，温水千萬不要太燙，麪糰會死掉的。

6. 這個是發酵好的，發到兩倍大，手指在中間戳一個洞不會回縮就好了，因為是冬天用時比較久，用了兩個小時多，夏天不用這麼長時間的。

7. 麪糰取出揉出氣體，平均分成24份，每個麪糰65克左右，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

8. 準備好餡料:香腸切丁、香葱切小段、香甜沙拉醬、馬蘇裏拉芝士碎

9. 麪糰擀成橢圓形

10. 裏面放些香腸，芝士碎，由下往上卷

11. 把做好的麪糰放大盆裏，蓋上保鮮膜，放電熱毯進行二次發酵，發到二倍大就可以了（做的少的可以放烤箱進行發酵，底層放一盤熱水，烤箱温度80度，烤箱熱起來了就可以關掉進行發酵，千萬不要開着烤箱）

12. 這是發好的麪糰

13. 刷蛋液

14. 撒香腸丁

15. 擠沙拉醬，最後撒上香葱（烤箱要先預熱，温度上層170，下層150度10分鐘），做好後放入烤箱，上層170，下層150，18分鐘（每家烤箱脾氣都不一樣，可以根據實際情況再加時間），在烤盤上墊一層錫紙可以防止底部變黑

16. 香腸麪包出爐了，熱熱的，特別香，很鬆軟，裏面的芝士都膨了起來，非常拉絲

17. 底層鋪一層錫紙，可以防止麪包底部烤焦了，第二天可以用同樣方法加熱麪包（上下層80度20分鐘），在麪包上面再蓋一層錫紙，這樣麪包不會加熱黑了，和昨天一樣鬆軟好吃

小貼士

1.如果夏天做的話，可以用布包起來放室外曬太陽，時間會跟快，如果不喜歡沙拉醬可以換成番茄醬，裏面也可以包肉鬆或者不包也可以
2.可以再裏面加一些乳酪餡，去搜索一下，效果更棒