週末看到KFC肯德基🍟星期四的活動,好饞😋蛋撻,於是找出好久之前的配方,按照這樣做👇🏻比肯德基的葡式蛋撻還好吃‼️‼️親身試驗了好幾次,這麼做簡直了✌️完勝外面所有的蛋撻❗️❗️
超酥脆的蛋撻皮,再加上口感綿柔絲滑的布丁層🍮剛出爐就搶着吃‼️烤了一盤還不夠❗️最最最關鍵的是‼️做法還超簡單👌0⃣️難度,新手小白👩🍳也能成功吃上超正宗的葡式蛋撻👍👍
用料
蛋撻皮 | 10個 |
煉乳 | 6克 |
奶油 | 110克 |
牛奶 | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
白糖 | 35克 |
完爆KFC葡式蛋撻‼️ 外酥裏嫩!做了很多次~的做法
1⃣️把蛋撻皮從冰箱裏拿出軟化一會兒
2⃣️分離蛋清蛋黃(只需要用到蛋黃)
3⃣️牛奶倒入奶鍋加熱
4⃣️加入白糖,蛋黃,淡奶油還有煉乳,攪拌均勻
5⃣️過篩一遍(想要細膩的口感一定要過篩幾遍)
6⃣️再緩慢的倒入蛋撻皮中(這個時候預熱烤箱180度十分鐘)
7⃣️放烤箱180度烤三十分鐘即可(我喜歡上面的焦糖色就烤了比較久)
外酥裏嫩,入口即化