嗚 改了ins一個博主的方子 之前有po微博 然後一直被刪 索性寫在下廚房裏
這是一款非常好吃又無太大負擔的蛋糕
不加黃油奶油精製糖的蛋糕並不是大部分人想的那種難吃口味
真的是在吃食物本身的味道 新鮮健康又好味
早飯來不及 搭配一杯手衝 就很元氣啦
純素的把雞蛋換成亞麻籽和水
用料
| 乾性材料 | |
| 全麥粉或者燕麥粉spelt都可以 | 190g |
| 燕麥片 | 20g（可不加 |
| 小蘇打粉 | 1/4tsp |
| 泡打粉 | 1/2tsp |
| 肉桂粉 | 1tsp |
| 海鹽 | 1/2tsp |
| 奇亞籽或者亞麻籽 | 可選適量 |
| 濕性材料 | |
| 胡蘿蔔 | 中等大小2根或大概150g |
| 橙子 | 1個 |
| 檸檬 | 1個 |
| 無糖酸奶 | 90g |
| 椰子油 | 30g |
| 龍舌蘭蜜或楓糖漿 | 1tbsp可多加 |
胡蘿蔔蛋糕vegan carrot cake的做法
烤箱預熱180°混合全部乾性材料大碗裏備用
2根胡蘿蔔搓碎 加入橙子和檸檬的皮屑 接着加入酸奶 擠一點檸檬汁 加椰子油和糖漿 拌勻
![胡蘿蔔蛋糕vegan carrot cake的做法步驟圖 第2張]( "胡蘿蔔蛋糕vegan carrot cake的做法步驟圖 第2張")
將全部濕性材料倒入乾性材料中 拌勻到沒有乾粉 切忌過度攪拌
模具抹油 或者放烘焙紙 將拌好的麪糊倒進模具 抹平放進烤箱 烤40～50分鐘 牙籤插入能幹淨帶出即可
放涼再切片 冷藏可以3～5天沒壓力
或者冷凍可以1個月
