零失敗零基礎超鬆軟香蕉蛋糕

家裏剩了好多香蕉，便想要做一款香蕉蛋糕當下周的早點。過程非常簡單，前期準備工作都加起來也就15分鐘。烤完滿屋子都是香味，覺得生活都變得美好了～步驟寫的比較細緻，有些囉嗦。有問題的可以給我留言，我可以補充。

用料  

零失敗零基礎超鬆軟香蕉蛋糕的做法  

1. 先將香蕉壓成泥狀，個人覺得越細膩越好，烤出來的蛋糕裏不會有大的香蕉粒，濕度會比較均勻。

2. 分別加入白砂糖、色拉油、牛奶、雞蛋，攪拌均勻

3. 攪拌之後的樣子

4. 用篩子篩入麪粉和泡打粉，這個步驟十分重要，不可省略，否則蛋糕會有面粉結塊，不夠細膩

5. 上下翻拌，千萬不要攪拌或用打蛋器。否則會起筋，做出來的蛋糕不會隆起不夠鬆軟。翻拌到沒有面粉了就可以了。

6. 模具四周抹油，防止粘連，最後不好出模。如果是不沾塗層的模具，這步可以省略。

7. 將混合好的蛋糕原料倒入模具，然後大力震兩下，把氣泡摔出去。上面可以撒些巧克力豆、或者核桃仁葡萄乾之類的～隨個人喜好。
   烤箱預熱180，40-45分鐘。預熱很重要，不要忽略。如果是放到紙杯中烤，時間要稍微縮短些，35-40分差不多。

8. 用牙籤扎一下，看看有沒有粘連，如果有就説明還沒有烤熟，可以在加些時間。直到牙籤上沒有粘連就可以了。

小貼士

麪糊倒進模具之後上面可以撒些巧克力豆、或者核桃仁葡萄乾之類的～隨個人喜好。