五香茶葉蛋 零基礎不失敗

想要吃的時候吃一口，只能自己來，精確到g，相信零基礎的你也可以成功做出美味的茶葉蛋

用料  

五香茶葉蛋 零基礎不失敗的做法  

1. 將清洗過的雞蛋放入雞蛋1.5倍高的水（約1500克）中火煮開三分鐘關火，悶10分鐘。
   
   如果是冰箱裏面拿出來的雞蛋需要放水中泡30分鐘，不然會炸裂。

2. 將雞蛋撈出敲碎，均勻而不掉殼。

3. 另起一鍋，將除雞蛋外的所有用料攪拌均勻，中火燒開3分鐘，這個時候茶葉蛋的香味就出來了，將敲好的雞蛋放入中火煮開3分鐘，小火悶10分鐘後撈出來。

4. 取一隻麪碗，將雞蛋和配料倒入泡一晚上，10~16小時後就可以吃了，吃不完放冰箱，再吃需要煮開。

小貼士

不能開大火，湯汁容易燒乾。