零基礎零失敗的山楂糕

正值山楂上市的季節，山楂的營養和功能想必大家都知道，在這裏也不用我介紹了，這個季節做一份山楂糕給貼秋膘的人解解膩，卻是一個不錯的主意！

用料  

零基礎零失敗的山楂糕的做法  

1. 1、將山楂洗淨、控水。

2. 2、這一步費點事，要一個一個的把山楂的核取出，並將山楂頂部用小刀玩捥掉，以免影響口感。

3. 3、將收拾好的山楂放在不鏽鋼鍋裏，加山楂量一半的水，開火熬，邊熬邊用不鏽鋼勺將山楂壓碎成糊狀，然後加冰糖、白糖、麥芽糖，煮開後關小火慢慢熬，這是一個慢長的過程，大概需要近一個小時的時間，用木鏟盛起來山楂醬不往下掉為止就可以關火，放進抹過油的保鮮盒內，待稍涼了放進冰箱，我是放了一晚上，第二天就可以切片食用啦！

小貼士

我本來準備了吉利丁片和澱粉，恐怕不定型，結果熬到最後忘了放了，沒想到卻成功了，如果你做的不成型，那證明你熬的時間不到。