紅絲絨奶油小方自己在家做，配方和做法告訴你，學會做給家人吃。（董姐美食）

大家好，我是董姐，今天我來做一道紅絲絨奶油小方。蛋糕軒軟、細滑、香甜，好吃不膩、顏色漂亮，喜歡的親，趕快收藏關注吧。

用料  

紅絲絨奶油小方自己在家做，配方和做法告訴你，學會做給家人吃。（董姐美食）的做法  

1. 盆內放入温牛奶50克，玉米油40克，調製乳白色，加入紅曲粉15克，調勻。加入4個蛋黃，調勻備用，篩入低粉60克，Z字形調勻。

2. 盆內4個蛋清，加入幾滴檸檬汁，高速打發至魚眼泡，加入1次糖，繼續高速打發至小泡，加入2次糖，中速打發，加3次糖，再打發。

3. 加入5克玉米澱粉，慢速打發至小彎鈎，蛋白加入蛋黃糊內，翻拌，再把蛋糊倒入蛋白盆內，翻拌均勻後，從30釐米高處倒入模具內。

4. 震出氣泡，放入提前預熱好的烤箱中層，上下火130度，烤25分鐘（根據烤箱脾氣定），拿出晾一會兒，反過來。

5. 淡奶油粉50克，加80克涼白開水，打好，均勻的抹在蛋糕上，切成長條形，重疊成3層，擠上淡奶油花邊，放上草莓。

6. 蛋糕軒軟、細滑、香甜，好吃不膩、顏色漂亮，喜歡的親，趕快收藏關注吧。