小肥今天突然説很想念原來樓下賣的醬香餅。的確,那經常是我們的早餐不二之選,百吃不厭。最經典的就是醬料了。查閲無數菜譜,最終得到祕製配方,哈哈哈,偷偷告訴你,別人我還不説呢😄
用料
餅胚 | 數個 |
祕製醬料配方: | |
洋葱 | 半個 |
生薑 | 半個 |
大蒜 | 5瓣 |
芝麻 | 1勺 |
甜麪醬 | 1勺 |
郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
黃豆醬 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
十三香 | 少許 |
糖 | 1勺 |
雞精或味極鮮 | 少許 |
十三香 | 少許 |
清水 | 5勺 |
油 | 適量 |
家常土家醬香餅,一口回味無窮,外面賣10元一斤,其實可以自己在家做哦,祕製醬料的配方偷偷告訴你哈的做法
洋葱生薑大蒜用攪拌機攪碎或者切碎備用
鍋中加適量油,中火,將葱薑蒜末下鍋中翻炒
將祕製醬料配方中的配料全部加入鍋中,翻炒均勻,中小火熬一分鐘
熱鍋加一點油,將餅兩面煎金黃
正面刷上醬料,撒上葱花,香噴噴的醬香餅出鍋啦
還沒等我拍照📸就亂入一隻手。每個餅都是瞬間被搶光😂大家快試試吧
小貼士
1.餅胚的話可以選超市賣的千層餅,手抓餅,印度發麪餅等等,都適用,也可以自己揉麪做