在家就能做的“卡仕達醬脆皮泡芙 ”雞蛋 麪粉 牛奶 油 白糖 烤箱就可以做 三種配方都給你 外面買一個家裏可以做一堆

生了兩個愛吃甜食的閨女，去外面買一個是貴，一個是覺得商業版多少都會加些東西吧。既然入了烘焙這個大坑，就自己做起來吧，絕對健康！寶寶們一定要看好要點，第一次做的寶寶們先多看兩遍菜譜，準備好材料再下手，這樣成功率會非常高，寶寶們有問題可以留言，我們一起加油吧！大家不要覺得步驟很多，一看就頭大，其實我只是寫的比較細而已，實操很簡單。

用料  

在家就能做的“卡仕達醬脆皮泡芙 ”雞蛋 麪粉 牛奶 油 白糖 烤箱就可以做 三種配方都給你 外面買一個家裏可以做一堆的做法  

1. (一)卡仕達醬                                                                   1將卡仕達醬的全部材料混合，攪拌成沒有乾粉的狀態

2. 2放不粘鍋慢火，我電磁爐用600W，總之用中小火。不斷攪拌，不要粘底。

3. 3不斷翻炒到視頻的粘稠狀態

4. 4趁熱裝入裱花袋冷藏。

5. (二)脆皮                                                                            1 將脆皮全部材料混合合成團

6. 2 和成這樣的軟麪糰

7. 2整成稍粗點的圓柱形，用保鮮膜或保鮮袋入冰箱冷凍一小時。

8. (三)泡芙                                                                         1 160克水，80克玉米油，10克糖大火煮沸，加入100克麪粉，改最小火，然後不停攪拌到沒有乾粉(這裏很重要，視頻可能格式問題把我關小火的手那一部分切掉了，倒入麪粉以後先關到最小火，然後再攪拌麪粉。切記！)

9. 2    4個雞蛋打散，分三次加入不燙手的麪糰，攪勻，視頻是第一次加入雞蛋

10. 3。   第二次加雞蛋液攪勻

11. 4。  第三次加雞蛋液(就裏適量加入)，攪拌至用筷子挑起後，麪糊有4釐米左右的長度。這點很重要。

12. 5。烤箱預熱210度上下火。把麪糊放裱花袋擠入烤盤，脆皮切片蓋在泡芙上，脆皮如果軟可以用手整下形

13. 6。上下火210度13分鐘(這期間不能開烤箱門，不用着急，只要前面步驟對泡芙肯定會膨脹起來)後轉170度上下火烤20到25分鐘(這這個過程可以加蓋錫紙保護顏色)。

14. 7。烤好的泡芙是中間是空心的。待泡芙晾涼變脆，卡仕達醬從底部擠入，自己做的，就可勁的擠吧，我閨女每次都要把餡擠的滿滿的。