網紅厚切酸奶在家自己就可以做~百變口味隨你來
用料
櫻桃醬 | |
櫻桃 | 500克 |
砂糖 | 165克 |
櫻桃🍒 | |
櫻桃醬 | 90克 |
酸奶 | 138克 |
淡奶油 | 140克 |
草莓醬 | |
草莓 | 500克 |
砂糖 | 135克 |
草莓🍓 | |
草莓醬 | 100克 |
酸奶 | 150克 |
淡奶油 | 135克 |
奧利奧🍪 | |
奧利奧餅乾碎 | 50克 |
酸奶 | 160克 |
淡奶油 | 145克 |
砂糖 | 12克 |
芒果🥭 | |
芒果泥 | 95克 |
酸奶 | 140克 |
淡奶油 | 130克 |
細砂糖 | 16克 |
新鮮芒果丁 | 適量(可根據喜好添加) |
榴蓮 | |
榴蓮泥 | 90克 |
酸奶 | 150克 |
淡奶油 | 130克 |
細砂糖 | 16克 |
黑芝麻 | |
黑芝麻醬 | 30克 |
酸奶 | 115克 |
淡奶油 | 125克 |
細砂糖 | 15克 |
杏仁碎 | 20克(根據喜好自由添加) |
巧克力🍫 | |
巧克力醬 | 90克 |
酸奶 | 135克 |
淡奶油 | 135克 |
脆脆珠 | 15克 |
厚切酸奶一次給你7個口味讓你不排隊也可以在家吃個夠的做法
製作方法相當簡單,我們用櫻桃味的來説一下、
櫻桃🍒清洗乾淨後去核加砂糖拌均勻,蓋保鮮膜入冰箱冷藏2小時左右,取出小火熬製濃稠即可~新手第一次做可以熬稠一些,熬好的果醬放涼以後跟酸奶混合均勻,然後將淡奶油打至5、6分發的樣子(就是濃稠一點的酸奶狀~)然後將打好的淡奶油與混合好的櫻桃酸奶混合均勻,方形的容器中放入保鮮膜~保鮮膜與容器儘可能完全貼盒,這樣形狀更完美~將做好的酸奶糊全部倒入鋪好保鮮膜的容器中,密封入冰箱冷凍8小時即可(我是動手製作之前就把冰箱調到速凍模式~同時減少打開冰箱的次數,通常冷凍温度可以達到零下25度)
凍好的酸奶取出回温3~5分鐘,根據自己的喜歡切成喜歡的大小即可。雖然快手,但是製作之前有部分水果我們需要將它熬成濃稠的果醬~草莓🍓、櫻桃都要先熬醬,放涼以後在繼續後面的操作
芒果🥭榴蓮這種可以直接打泥的就不用煮,打完直接操作
奧利奧餅乾碎呢由於是酥脆的~不建議提前跟酸奶混合,需將酸奶和打發的淡奶油混合,最後在拌入奧利奧餅乾碎即可~
所有的製作方法都是一樣的,不在一一講解~配方里有砂糖的,把砂糖放入淡奶油裏打發就行!!!同樣的大家可以換其它喜歡的水果,堅果等等……N多口味等你開發……
我有個顧客超喜歡的是棗泥紅豆,這裏就不分享了,相信你們可以創作出更多更多屬於你們自己的味道……