零失敗簡單易做家庭版草莓慕斯蛋糕

用料  

零失敗簡單易做家庭版草莓慕斯蛋糕的做法  

1. 奧利奧餅乾去掉中間白色夾心，然後輔食機打成碎末備用

2. 30克黃油用熱水温至完全融化

3. 把奧利奧餅乾碎到入融化好的黃油裏面，攪拌均勻

4. 攪拌好的奧利奧碎平鋪到6寸活體蛋糕膜具的底部，然後壓平.壓好後放入冰箱急凍起來

5. 350G草莓切成丁

6. 切好的草莓丁用輔食機打成泥

7. 打草莓泥之前，可以先把2.5片吉利丁切成小塊用涼白開浸泡起來

8. 草莓打成泥後，加糖用小奶鍋小火慢慢煮，煮的過程中一定要不停攪拌，防止糊底，煮到草莓泥變成草莓醬的樣子就可以關火了

9. 關火後趁熱加入檸檬汁，然後再攪拌一下

10. 煮好的草莓醬用乾淨的碗或者盆盛起來，放到有點温熱但是不燙手的時候，把吉利丁片水倒掉撈起來放進草莓醬裏面攪拌至完全融化
    注意：草莓醬不能冷掉哦，冷掉要重新加熱，一定要温熱的時候加吉利丁片

11. 200克草莓切成細丁備用

12. 150克淡奶油打發，打發到出現紋路就可以了，我這打的有一點點過了

13. 淡奶油打發好後，把熬好的草莓醬到入到淡奶油中，攪拌均勻

14. 拿出急凍後的膜具，周圍鋪一些草莓做點綴
    

15. 將攪拌好的慕斯醬，均勻的倒入模具中，倒一層慕斯醬後可以鋪一層草莓丁再倒一層慕斯醬，中間也可以不鋪草莓丁

16. 最後把上面的慕斯醬，全部抹平

17. 封上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚

18. 第二天就可以脱膜啦，脱膜的時候，可以墊一個杯子在膜具底下固定，用吹風機熱風吹吹膜具周圍，就可以直接脱膜啦.
    我的最上面有一層痕跡，是因為我用保鮮膜封慕斯的時候保鮮膜塌下來了，所以建議你們可以直接用保鮮袋，這樣就不會沾到慕斯上面，表面就會很平整

小貼士

打發淡奶油的時候，出現紋路就可以停止了，打太久淡奶油就沒用了哦