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豬肝粉無油寶寶蛋糕

蛋糕 閲讀(1.4W)
豬肝粉無油寶寶蛋糕的做法步驟圖

試試:130度20分鐘+150度10分鐘,會不會開裂

用料  

豬肝粉 20克(3.5g*6包)
糖(蛋白用) 5g
檸檬汁 幾滴
雞蛋 2個
低筋麪粉 40克
奶粉 20克
牛奶 40克

豬肝粉無油寶寶蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋黃分離。粉類篩入蛋黃和牛奶裏拌勻

    豬肝粉無油寶寶蛋糕的做法步驟圖 第2張
  2. 蛋清滴入檸檬汁,分3次加糖,打發至乾性發泡

    豬肝粉無油寶寶蛋糕的做法步驟圖 第3張
  3. 蛋霜入蛋黃糊中翻拌

    豬肝粉無油寶寶蛋糕的做法步驟圖 第4張
  4. 入模具大約8分滿

    豬肝粉無油寶寶蛋糕的做法步驟圖 第5張
  5. 烤箱160度預熱,烤20分鐘(可用牙籤檢測是否烤熟)。(一出烤箱就塌了,烤熟應該要側放)

    豬肝粉無油寶寶蛋糕的做法步驟圖 第6張