因為之前做過一次PH大師的金寶頂藍莓馬芬 這款馬芬就成為我心中最好吃的一款馬芬蛋糕，這次發現家裏沒囤淡奶油和杏仁粉，也沒檸檬皮，那就自己改良一下 於是用牛奶代替，發現也超級好吃，於是把方子寫給大家 這個量剛好烤12個
用料
| 酥粒部分： | |
| 低筋麪粉 | 70g |
| 黃油 | 35g |
| 白砂糖 | 30g |
| 蛋糕部分： | |
| 中筋麪粉 | 300g |
| 白砂糖 | 90g |
| 鹽 | 一小勺（4、5g左右） |
| 無鋁泡打粉 | 10g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 黃油 | 125g |
| 牛奶 | 180g |
金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法
先做金寶酥粒：將麪粉、黃油、白糖混合在一起 用手搓成酥粒狀如圖這樣，然後放進冰箱冷藏待用
![金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第2張")
開始做蛋糕：將300g麪粉、90g糖、4g鹽、10g泡打粉混合拌勻
![金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第3張")
藍莓洗乾淨待用
![金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第4張")
把黃油隔水融化 加入牛奶攪拌均勻，放涼後加入打散的兩個雞蛋再次攪拌均勻
把做法2的麪粉篩入做法4 攪拌均勻，不用過度攪拌，然後加入藍莓
![金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第5張")
拌好後就這樣
![金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第6張")
然後用勺子舀進紙杯裏
![金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第7張")
把剩餘的藍莓放上去
![金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第8張")
再從冰箱裏拿出做好的金寶酥粒，直接均勻的分佈上去就行，酥粒全部用完哦！
![金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第9張]( "金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第9張")
180度預熱烤箱，預熱好後，把蛋糕放入中層烤25分鐘就可以啦！（藍莓全部爆漿啦 看着就好好吃😋）
![金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第10張]( "金寶頂爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1.藍莓我用的一盒，剩幾顆放表面，其它的全部加入麪糊裏 這樣吃着每一口都有藍莓才最過癮
2.天熱，金粒酥做好馬上放冰箱冷藏
