家中沒烤箱，於是老盯着微波爐和電飯鍋開始慢慢琢磨怎麼做“偽”烘焙...如果忽略之前失敗的電飯鍋版蛋糕，那這個還真算是第一款還算成功的“烘焙”食品...
一開始打算做布朗尼的，但家裏的電子秤找不到了，只能在粗略估量了一下比例後就動手做了（請見諒...）。剛開始的時候黃油相對放少了一些，在微波爐多叮了15s左右，導致成品比較硬。取樣出來後，原本打算的布朗尼變成了硬塊，切開之後頗有曲奇的意味。
於是乎，濃郁的巧克力香味，香脆的核桃仁，爽脆的曲奇口感，再配上之前冷泡的檸檬紅茶，嗯，好時光的華麗麗降臨了。
用料
| 巧克力粉 | 2份 |
| 無鹽黃油 | 1份 |
| 普通麪粉 | 1份 |
| 白砂糖 | 1份 |
| 雞蛋 | 1顆（若1份≈30g） |
| 核桃仁 | 適量 |
布朗尼曲奇（微波爐版）的做法
把核桃仁放入微波爐，烤4分鐘，中途翻動核桃仁一次；
【A】隔温水融化黃油，倒入巧克力粉並攪拌均勻；
【B】打散雞蛋，加入白砂糖，充分攪拌；
把【B】緩緩倒入【A】，並不斷攪拌至細滑糊狀；
加入麪粉，攪拌成濃稠巧克力糊狀；
倒入核桃仁，攪拌；
在馬克杯內壁抹油，然後把巧克力糊倒入馬克杯中，注意，杯內只需放一半的分量（以免之後加熱時溢出）；
置入微波爐，避免放置在爐中央（該處温度高，易烤焦），2分半種左右會聞到濃郁的巧克力香味，此時即可以取出馬克杯；
倒出成塊的布朗尼曲奇，儘快切片。
請慢用。
小貼士
1、如果想做得更鬆軟，接近於蛋糕，則可多加黃油。
2、該配方稍甜，可酌量少放糖。
3、我試過把這個放電飯鍋，但所需時間會更長，而且難達到乾脆的效果。
4、當然，覺得切片很麻煩的同學，可以直接在盤上倒巧克力糊，不過記得減少把烤的時間！
