五分鐘杯子香蕉布朗尼（微波爐版）

在Sorted Food看到的杯子布朗尼的方子。
我沒有量勺，做了幾次之後，照自己的感覺改了改。

用料  

五分鐘杯子香蕉布朗尼（微波爐版）的做法  

1. 將黑巧克力、黃糖和油放進一個大口的馬克杯裏，比如喝cappuccino的那種杯子，或者一個小碗。

2. 杯子放進微波爐轉30-60秒。多長時間取決於食材是不是室温，你的微波爐功率多大。

3. 微波爐加熱將巧克力融化後，將混合物攪合均勻順滑。加一個雞蛋，和大半個壓成泥的香蕉，攪合均勻。

4. 加入麪粉、可可粉和一點點鹽。（注意最後的麪糊最好不要超過杯子的三分之二，因為麪糊會膨脹）

5. 再放回微波爐裏轉兩分鐘到兩分半鐘。

6. 蛋糕可以直接在杯子裏上桌，也可以取出來放碟子裏上桌。裝飾就看個人喜好了，可以撒一層糖霜，可以把多下來的香蕉泥蓋上去，可以舀一勺冰激凌或者酸奶或者whipped cream或者sour cream~

7. 再上一張效果圖吧，這次口感特別好。

小貼士

1. 糖加多少可以依照口味，原來的方子要求65g糖，我覺得太多了，而且又有香蕉，所以完全可以酌情減少。
2. 原來方子加的是黃油，而且要35g。我這次正好黃油用完了，用了蔬菜油，也沒用太多，成品沒什麼問題。（這樣就是ovo-vegetarian版了哈哈哈哈）
3. 關於第一次要轉多少時間，一般我是直接從冰箱裏拿出來的巧克力，所以會多轉一會兒。我的操作是先轉45秒，然後每10秒拿出來攪合一下，直到巧克力完全融化。巧克力在微波爐裏融化比較容易燒焦，所以要小心。
4. 關於麪粉和可可粉，因為我沒有量勺，我都是拿普通湯勺憑感覺放的。你只要不要多得或者少得太誇張，我覺得都不會出太大差錯。
5. 鹽是用來提味，加不加都可以。推薦做任何巧克力甜點都加一點點鹽，能夠激發巧克力的味道。
6. 第二次進微波爐，可以轉到兩分鐘的時候停一下，拿牙籤或者筷子或者小刀戳進去拿出來看看乾不乾淨，裏面不是糊糊就OK了~