羅馬盾牌餅乾-船長家高比克食譜

這是一款大家比較愛吃的一款零食小餅乾、很是酥脆、加上大杏仁片那香脆的味道吃一口就讓你就忘不了、這種餅乾用平爐烤一盤一盤烤很慢、用船長家高比克風爐一次烤四盤、太讚了👍真出貨

用料  

羅馬盾牌餅乾-船長家高比克食譜的做法  

1. 做的時候忘記拍照了、做到最後才想起來拍照、首先把糖心做好、把糖心部分材料全部放到一個盆裏隔水融化裝到裱花袋備用、杏仁片最後擠好圈圈放好糖心醬在放杏仁片

2. 製作麪糊部分：首先黃油要室温軟化放糖粉用打蛋器打散、糖粉與黃油融合後依次加入蛋白、注意不要水油分離了、一定少量多次加入蛋白、最後加入低筋麪粉翻拌、注意翻拌均勻就行、裝入裱花袋備用

3. 裱花袋用剪刀剪個小口就像圖上擠的小圈圈、形狀什麼樣都可以、也可以擠橢圓、心形、看個人喜好

4. 擠好之後把之前裝好的糖心醬的裱花袋剪個小口子擠到圈圈的中間，注意不要擠太多

5. 擠好糖醬後放入杏仁片、烤箱預熱130度、125度烤20分鐘轉130度上色10分鐘、具體看上色情況