正常or無油萬能皮（酥皮派皮蛋撻皮）

就是如圖的酥皮啦 很酥~可以用來做很多的皮 這個的分量是做了如圖紫薯酥的7-8個

用料  

正常or無油萬能皮（酥皮派皮蛋撻皮）的做法  

1. 牛奶玉米油白糖攪拌均勻後篩入低粉

2. 然後攪拌攪拌變成麪糰，然後想做啥皮就可以做啥皮了，很酥！
   如圖是紫薯酥

3. 無油版：低粉28g＋牛奶19克 大概是2個3個紫薯酥的分量 但是口感相對差一點

4. 這個是有油的版本 可以看出來皮很酥

5. 這個是無油版本 也很不錯啦哈哈
   175度20分鐘然後翻面5分鐘

小貼士

無油的會比較黏手，比如壓成皮的時候會黏在手套上，所以我加了一點點的油，小於1克，也可以試一下撒點麪粉會比較不沾。