無油酥皮派皮蛋撻皮

無油低脂

用料  

無油酥皮派皮蛋撻皮的做法  

1. 配方一
   油皮材料混合，倒入沸水用筷子攪勻至無干粉，靜置鬆弛
   油酥材料混合，分成20份靜置鬆弛
   油皮分為20份包入油酥，再檊開由上到下的捲起，壓扁擀開。放入抹過油的模具壓緊，然後在底部用叉子或者牙籤插許多小洞
   烤箱預熱200度，倒入蛋撻液，中下層烤25-30分鐘。

2. 配方二
   材料攪拌成團，分為20份，無油的會比較黏手可以加一點點油防粘。預熱烤箱175度烤20分鐘。

3. 餡料一
   雞蛋打散，倒入牛奶，糖或者蘋果泥混合均勻，可以加入肉桂粉或海鹽調味。

4. 餡料二
   雞蛋打散，分勺加入奶粉攪勻，先烤酥皮，最後5分鐘倒入奶酥餡烤熟。

5. 餡料三
   蘋果切丁，撒上肉桂粉拌勻，微波爐高火2-3分鐘。
   可以加上奶酥做頂面。

小貼士

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