蒸餃子，幸福廚房家常料理

用料  

蒸餃子，幸福廚房家常料理的做法  

1. 餃子餡
   1 將500克捲心菜放入主鍋，利用刮刀棒輔助攪拌，以30秒/速度5切碎，倒入碗中備用。
   2 將剩下的500克捲心菜放入主鍋，利用刮刀棒輔助攪拌，以30秒/速度5切碎，倒入碗中備用，清空主鍋。將所有的蔬菜碎放入紗布袋中擠出汁液。
   3 將肉糜、老抽、生抽、麻油、油和瀝乾後
   的白菜碎放入主鍋，利用刮刀棒輔助，以2分/反轉速度4混合。將餡料盛入大碗中，清空主鍋。
   

2. 包水餃
   4 取一餃子皮內放20克左右的餡料，再將面
   皮對摺包好，捏成餃子型即可，依序完成所有餃子。將包好的餃子10個均勻地放在蒸盤上，10個均勻地放在蒸鍋內。
   5 將500克水倒入主鍋，架上蒸鍋組，以
   25分/Varoma/速度1蒸煮，趁熱享用。