看材料
生漿:800ml清水+250g馬蹄粉溶解後,過濾備用
蒸鍋裏水滾後,加入切好的紅棗和700ml清水一起放在蒸盆裏蒸 20分鐘,把紅棗蒸出味後,取出,放涼。
紅棗蒸煮好後,放涼後,倒入攪拌機裏打汁,過濾備用
煮糖水:把紅棗汁+300g黃糖片倒進去鍋裏煮溶解
糖煮溶解後,關火,勺一碗200ml生漿倒進去糖水裏面不停攪拌變稠後,一整盆糖水倒回生漿裏攪拌均勻 紅棗漿調好
蒸鍋裏水煮開後,放進去蒸盆。勺紅棗漿鋪滿一層蒸三四分鐘開蓋繼續第二層,一層層這樣把所以紅棗漿蒸好為止。
紅棗糕蒸好後,取出,放涼兩個小時才能切來食用。
紅棗糕涼了後切出食用,