紅棗椰汁馬蹄糕做法，千層馬蹄糕製作流程，糕點詳細教程

洲星食品官方視頻，馬蹄糕做法大全，洲星始於1983年，水馬蹄種植佔全國佔比70%。獲：食品文化遺產,廣州十大手信，全國綠色食品示範企業，食品安全排頭兵。廣州亞運會食品安全模範單位

用料  

紅棗椰汁馬蹄糕做法，千層馬蹄糕製作流程，糕點詳細教程的做法  

1. 原材料：洲星馬蹄粉250克（平均分成兩份各125克），椰漿一罐（400毫升），紅糖兩片（200克）紅棗10~15顆（切好去籽）

2. 將125克馬蹄粉+400毫升清水倒入容器

3. 充分攪拌均勻得到馬蹄漿生漿

4. 馬蹄漿生漿過濾（過濾雜質）

5. 將紅棗+400毫升清水倒入鍋中煮15分鐘

6. 關火倒出放涼備用

7. 紅棗倒入榨汁機內

8. 榨汁得到紅棗漿

9. 紅棗漿過濾隔渣

10. 漿300毫升紅棗汁+200克紅糖倒入鍋中煮開

11. 關火後立即加入少量已攪拌均勻的馬蹄漿生漿

12. 迅速攪拌均勻得到熟漿（粘稠狀為最佳）

13. 一邊攪拌馬蹄漿生漿一邊倒入熟漿

14. 充分攪拌均勻得到生熟漿

15. 將125克馬蹄粉+200毫升清水+400毫升椰漿倒入容器

16. 充分攪拌均勻

17. 過濾得到白漿

18. 紅棗生熟漿及白漿製作完成

19. 水燒開後蒸盆加入一層生熟漿蒸3分鐘

20. 再加入一層白漿蒸3分鐘，以此類推

21. 蒸完後取出放涼.徹底放涼後切塊食用即可

小貼士

1.原材料：洲星馬蹄粉250克（平均分成兩份各125克），椰漿一罐（400毫升），紅糖兩片（200克）紅棗10~15顆（切好去籽）

第一步：先調生熟漿

2.將125克馬蹄粉+400毫升清水倒入容器

3.充分攪拌均勻得到馬蹄漿生漿

4.馬蹄漿生漿過濾（過濾雜質）

5.將紅棗+400毫升清水倒入鍋中煮15分鐘

6.關火倒出放涼備用

7.紅棗倒入榨汁機內

8.榨汁得到紅棗漿

9.紅棗漿過濾隔渣

10.漿300毫升紅棗汁+200克紅糖倒入鍋中煮開

11.關火後立即加入少量已攪拌均勻的馬蹄漿生漿

12.迅速攪拌均勻得到熟漿（粘稠狀為最佳）

13.一邊攪拌馬蹄漿生漿一邊倒入熟漿

14.充分攪拌均勻得到生熟漿

第二步：調白漿

15.將125克馬蹄粉+200毫升清水+400毫升椰漿倒入容器

16.充分攪拌均勻

17.過濾得到白漿

18.紅棗生熟漿及白漿製作完成

第三步：交替蒸

19.水燒開後蒸盆加入一層生熟漿蒸3分鐘

20.再加入一層白漿蒸3分鐘，以此類推

21.蒸完後取出放涼.徹底放涼後切塊食用即可