養生紅棗馬蹄糕

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用料  

養生紅棗馬蹄糕的做法  

1. 紅棗洗淨去核，放入養生壺煮半小時至變軟熟透。

2. 煮好的紅棗，棗肉做了月餅棗泥餡，沒有浪費哦！

3. 濾出1200克紅棗水備用。(其中400克化片糖用）

4. 把馬蹄粉倒入紅棗水中化開。

5. 化開的糊糊最好過濾一次，確保沒有乾粉這個就是生漿。

6. 片糖倒入400克紅棗水，煮開溶化片糖。

7. 糖水煮開關火。

8. 倒入幾勺馬蹄粉糊漿，攪拌均勻至稀糊狀就是熟糊。

9. 把熟糊馬上倒入剩下的生漿中，這個就是生熟糊了，可以開蒸了。

10. 盤子擦油防粘。

11. 倒入4勺生熟糊，蒸到透明狀再加下一層，以止類推直到每部生熟糊蒸完。

12. 如果怕麻煩的也可一次性把生熟糊倒入容器蒸30－40分鐘，蒸到全部透明即可。

13. 蒸好後馬上取出放涼。

14. 要完全冷卻才能切塊哦，不然會粘刀分層。

15. 切塊。

16. 美美開吃了，一款香濃的養生糕就做好了。

17. 在燈光下再來一張。