香草冰激淋，幸福廚房家常料理

用料  

香草冰激淋，幸福廚房家常料理的做法  

1. 1 將香草豆莢縱向切開並刮出香草籽。將香草籽和豆莢放入主鍋，加入全脂牛奶、稀奶油、糖、蛋黃和鹽，以8分/90℃/速度2烹煮。取出香草豆莢。
   
   2 將混合物倒入4釐米高的容器中，容器必須可以冷凍的(如：不鏽鋼、硅膠)，以保鮮膜覆蓋，靜置混合物至完全冷卻再放入冷凍室中至少10小時。
   
   3 將冷凍的混合物放入冰箱冷藏15分鐘，再以長尖刀切塊(大約4釐米×4釐米)。將一半的香草冰塊放入主鍋，以20秒/速度6打碎，利用刮刀棒輔助攪拌，再以10秒/速度4混合，將冰激凌裝入碗中。
   

2. 4 將剩下的香草冰塊放入主鍋，以20秒/速
   度6打碎，利用刮刀棒輔助攪拌，再以10秒/速度4混合，將冰激凌裝入碗中並立即享用。