用料
200克水2根 新鮮紅辣椒,中等辣度,去蒂,切段20克 檸檬汁100克醋80克糖1 湯匙 澱粉 | |
水 | 1湯匙 |
泰式甜辣醬,幸福廚房家常料理的做法
1 將水、新鮮紅辣椒、檸檬汁、醋和糖
放入主鍋,以5秒/速度9切碎,再以
5分/100℃/速度1烹煮。
2 取一個碗,在碗中將澱粉和水勾兑成水澱粉液。
3 設定美善品,以1分/速度2攪拌,美善品運作同時,移除量杯,將勾兑好的水澱粉液倒在主鍋蓋孔邊緣,使其沿着主鍋蓋孔邊緣慢慢流下,用刮刀棒輔助將水澱粉液推入主鍋蓋孔中。
4 以7分/100℃/速度1烹煮,直到醬汁變得
濃稠,盛入密封罐中,靜置20分鐘放涼,
立即享用或放入冰箱保存。ok