凱度蒸烤箱-蒸汽烤牛排

用料  

凱度蒸烤箱-蒸汽烤牛排的做法  

1. 將牛排（帶包裝）自然解凍後，用廚房紙巾控幹水分

2. 兩面都抹上一層黃油

3. 再撒上鹽、黑胡椒調味醃製30分鐘左右

4. 放在網架上，放入預熱好的蒸烤箱頂層，（底下放接油烤盤鋪錫紙）

5. 熱風對流模式疊加1檔蒸汽，最高温度220烤制6-7分鐘，烤制3分鐘翻個面繼續烤制，出爐，烤出來的牛排中心温度在70分鐘左右，成熟度為7-8分熟。（其他型號使用用帶熱風模式最高温度最低檔蒸汽）

6. 放在砧板上冷卻醒肉10分鐘（保持肉汁水分），再切塊食用，成品鮮嫩，咀嚼容易，直接蘸醬或者搭配沙拉食用，低脂健康

7. 擺盤裝飾