小時候奶奶總會用老式電飯鍋上層，用那種老式侶盒做雞蛋糕，但需要時不時的去放氣，不然雞蛋糕會變老，長大後我總懷念那時候的味道，後來詢問一些基本步驟，自己蒸了幾次，終於掌握技巧了。
用料
| 鮮雞蛋 | 4個 |
| 鹽 | 兩勺左右（調料盒勺） |
| 十三香 | 少許 |
| 味素 | 少許（或者不放） |
| 醬油 | 少許 |
| 豆油 | （末過雞蛋液） |
| 葱花 | 適量 |
| 保鮮膜 | 留封盆口的 |
| 温水 | 兩碗温水 |
❤️東北遼寧純正雞蛋糕❤️的做法
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![❤️東北遼寧純正雞蛋糕❤️的做法步驟圖 第2張]( "❤️東北遼寧純正雞蛋糕❤️的做法步驟圖 第2張")
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![❤️東北遼寧純正雞蛋糕❤️的做法步驟圖 第3張]( "❤️東北遼寧純正雞蛋糕❤️的做法步驟圖 第3張")
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![❤️東北遼寧純正雞蛋糕❤️的做法步驟圖 第4張]( "❤️東北遼寧純正雞蛋糕❤️的做法步驟圖 第4張")
小貼士
（竅門！！一個雞蛋半碗水比例）❤️水必須是温水（不然會燙熟雞蛋液）放所需的調料，順時針一個方向攪幾下，然後靜止一會把浮沫弄走，用保鮮膜把口封住，把蒸鍋水燒開，放入雞蛋液，期間蒸鍋冒大氣，蒸8分鐘，閉火在悶3分鐘，鮮嫩的雞蛋糕就出鍋了。
