女兒最愛吃的紙杯瑪芬蛋糕。
記錄下來純粹為了下次做起來方便。
原則是:最大限度節約容器😂
懶人們可以看過來,沒有步驟圖片,還把每個材料的用量都加到步驟裏去了,進一步的提供方便and節約容器(準備材料時的大罐小罐我最受不了啊)
用料
👇大杯子混合 | 1個 |
低筋麪粉(新良牌) | 95g |
抹茶粉 | 5g |
泡打粉 | 2g |
鹽 | 1g |
不鏽鋼大盆子 | 1個 |
黃油 | 60g |
糖粉 | 45g |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 45g |
蜜豆 | 80g |
❤️抹茶蜜豆瑪芬蛋糕❤️的做法
黃油60g室温軟化(或者微波爐叮10-15秒,不能融化),加入糖粉45g打發至發白and體積變大
打散雞蛋,分三次加入黃油攪拌均勻,每次完全融合後再加下一次
加入45g牛奶,同時將低筋麪粉、抹茶粉、泡打粉和鹽的混合物過篩倒入,用切拌法拌勻
加入80g蜜豆,少許翻拌均勻
烤箱預熱,180度。
將麪糊倒入裱花袋,準備好六連模和紙杯,麪糊擠入紙杯中層。180度烤20分鐘,然後150度烤20分鐘。(長帝32L的烤箱這温度一會兒偏高一會兒偏低跟實際温度誤差最高有30度我也是醉了滿滿熟悉吧)