簡單清爽的養生蒸菜

🌿蒸菜清爽、營養不上火且包容性極強，只要是綠葉菜、根莖類蔬菜基本都可入菜。最重要的是簡單快手，輕鬆給餐桌添一抹原滋味～

🥕蒸菜源自中原地區，本土做法會將新鮮薄荷葉與蒜頭一起搗成汁兒，再和鹽、香油拌在一起調成醬汁～

用料  

簡單清爽的養生蒸菜的做法  

1. 麪粉與玉米粉1:1比例混合，加入洗淨瀝水處理好的菜（切段或切絲）裏拌勻。每根菜都均勻裹上粉，最終是根根分明、不坨在一起。                                                               

2. 菜量小的用平盤裝好入鍋。菜量大的可以將菜平鋪在蒸鍋籠布上。水燒開後上蒸鍋，葉菜大火蒸3-5分鐘，根莖類8-10分鐘。                      

3. 菜蒸好後用筷子挑散，與醬汁一拌就是一道清爽小菜，適合想要健康飲食的你。

4. 或者裝盤、另布醬碟蘸着吃。吃出清爽原滋味，贊。

小貼士

1、關於菜：
不拘於寫出的品種，可以發揮想象力挑選喜歡的綠葉菜和根莖類蔬菜嘗試。

2、關於粉：
如果沒有玉米粉，全部用麪粉也可以的，味道會有些不一樣。

3、關於醬汁：
蒜泥、香油和鹽是經典搭配，其中蒜泥是靈魂，輕鬆讓味覺更上一個台階。如果不喜生蒜味，可將蒜泥過油煎香拌入，是另一種風味。