在家也能做的硬菜 雙椒🐟魚頭

用料  

在家也能做的硬菜 雙椒🐟魚頭的做法  

1. 面盆內倒入500克麪粉 適量鹽 用水拌成面絮

2. 辦到沒有面粉即可 加入適量油

3. 揉成麪糰 醒一會兒

4. 醒好的麪糰揉勻 擀成面片 刷油備用

5. 魚頭讓老闆處理乾淨 切開  洗淨上鍋蒸8-10分鐘

6. 姜 蒜 切末備用

7. 薑切片 葱切絲鋪在容器底部

8. 將蒸好的魚取出 放入容器內 加入蒸魚豉油和啤酒

9. 另起鍋燒油

10. 放入姜 蒜末爆香

11. 加入小米辣 剁椒碎 泡椒 泡椒水

12. 拌勻炒香

13. 將炒好的料汁倒在魚頭上，上鍋在蒸10分鐘左右。

14. 撒上小葱花 淋入香油即可 開動了

15. 把醒好面 切成寬條

16. 水開將面塊扯成寬條

17. 下鍋

18. 煮開 點一次水 再次煮開撈出

19. 將煮好的麪條拌入吃完的魚湯中拌勻 就可以吃了

小貼士

老公買的魚頭太大了，放在盆裏沒辦法蒸了。家裏沒那麼大的蒸鍋 直接放在火上小火燉了一下是一樣的！