廣東柴火燜鵝

用料  

廣東柴火燜鵝的做法  

1. 鍋大的話可以一整隻來，燜出來的鵝色相不錯的，我想它省時間入味點，就砍小塊了

2. 接下來是祕密武器，我一隻鵝放了240克的一罐醬料

3. 5勺醬油，兩勺鹽，3勺料酒

4. 上手拌勻，醃製40-60分鐘

5. 開火燒熱鍋，倒鵝肉下去，翻炒一下，加水，沒過鵝肉，水開後小火燜…  
   每10分鐘要翻一下，以防粘鍋
   砍開的鵝肉 燜半個小時就可以了

6. 最後一步  大火收汁一分鐘，撒香菜葱花（可不加）撈起裝盤，剩下鵝汁用個碗裝着，鵝汁撈飯也很不錯哦(´-ω-`)

小貼士

燜鵝時間要掌握好，整隻鵝來燜的話，1斤/5分鐘，鵝5斤就燜25分鐘，6斤30分鐘 7斤35分鐘以此類推，砍開的鵝肉，燜30分鐘就足夠了   
時間太早不行，太久肉會棉掉   
希望你們喜歡哦
😄