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這是一道便當菜,操作起來很簡單
用料
兔肉燜紅菇的做法
兔肉洗淨,下冷水燒開,撈出浮沫,撈出兔肉
等待水燒開的時間,可以用來處理紅菇,把紅菇底部沙土的部分剪掉,清洗下,泡水,水要留着,稍後用
兔肉過水後撈起
生薑切片,鍋裏下茶油,紅菇撈出擠幹水,入鍋,稍微炒下,放入兔肉,炒至水乾,放醬油,鹽,紅菇水,大火燒開,轉小火燜
不粘鍋可以放心調小火讓它燜兩小時,其餘的就得是不是去看一下了,喜歡顏色重的,可以加老抽着色
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