疫情在家
原創視頻記錄一人食
儘量用視頻給大家詳細説明
讓廚房小白也能看的明明白白😄
用料
幹辣椒 | 30g |
花椒 | 20g |
小茴香 | 10g |
郫縣豆瓣 | 2勺 |
洋葱 | 半個 |
葱、姜、蒜 | 適量 |
生抽、醋、白糖、鹽 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
熱水 | 一盆 |
竹籤、自己喜歡吃的蔬菜 | 適量 |
簡易冷鍋串串(家庭版)的做法
準備好配料
鍋內放入適當的油,倒入辣椒、花椒、小茴香,拌炒均勻
倒入洋葱、葱薑蒜,加入2勺郫縣豆瓣醬,炒至出紅油
倒入熱水,加生抽、醋、白糖、鹽進行調味,蓋鍋蓋小火煮10分鐘左右
開鍋後,用過濾網過濾出湯汁,倒入白芝麻,放涼備用(多放白芝麻會更香)
竹籤熱水消毒,把喜歡的食材串起來,想吃什麼串什麼,沒有限制
串好的串,放入開水鍋中焯熟,放涼備用
把放涼的食材放入涼好的湯汁中,浸泡一會,喜歡吃辣的可以在加1勺油辣子
成品圖
小貼士
有花椒、豆鼓可以加進去味道更好
有條件的加雞湯,味道會很鮮