沙茶肉串（家庭簡易版）

用料  

沙茶肉串（家庭簡易版）的做法  

1. 調味｜肉片放在碗裏，加入醬油、生抽、沙茶醬（重口味可以多加調料）拌勻/戴手套揉勻。

2. 定型｜用牙籤固定肉片，以便下鍋炸。

3. 炸肉｜這裏我用的早餐機，肉串放到熱油裏，反覆翻面，翻到肉串沒有血色即可。如果第一次做沒有經驗的可以帶上護具，以免濺油。

4. 瀝油｜炸好的肉串放漏勺上瀝油，有條件的可以放吸油紙在餐盤上。

5. 擺盤｜趁熱食用，建議配飯、茶。