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用料
菱角燜兔肉的做法
兔肉1斤,洗乾淨後斬件,瀝乾水分菱角去掉表面那層衣洗淨
生薑一塊去皮拍扁,下鍋爆香 下兔肉猛火炒1分鐘 下料酒和醬油炒到上色再下菱角一起燜,蓋上鍋蓋燜半個鐘下雞精、鹽就好了。
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