奶奶家養的鴨做成的臘鴨
做出來滿滿的愛意
用料
| 板鴨腿 | |
| 土豆 | |
| 料酒、老抽 | |
| 蠔油、糖 | |
| 幹辣椒、生薑 |
板鴨燜土豆的做法
板鴨腿切小塊放入鍋中加水煮開撇去浮末反覆的沖水兩三次瀝水備用
![板鴨燜土豆的做法步驟圖，板鴨燜土豆怎麼做好吃 第2張]( "板鴨燜土豆的做法步驟圖，板鴨燜土豆怎麼做好吃 第2張")
土豆洗淨去皮切小塊，衝去澱粉備用！生薑切片
![板鴨燜土豆的做法步驟圖，板鴨燜土豆怎麼做好吃 第3張]( "板鴨燜土豆的做法步驟圖，板鴨燜土豆怎麼做好吃 第3張")
鍋入油燒熱，薑片爆香放入板鴨塊煸炒至金黃色
![板鴨燜土豆的做法步驟圖，板鴨燜土豆怎麼做好吃 第4張]( "板鴨燜土豆的做法步驟圖，板鴨燜土豆怎麼做好吃 第4張")
調入適量的老抽、料酒、蠔油煸炒調入糖，放入幹辣椒段放入開水剛好莫過板鴨腿燒開轉小火燉20分鐘，再放入土豆燉10分鐘
![板鴨燜土豆的做法步驟圖，板鴨燜土豆怎麼做好吃 第5張]( "板鴨燜土豆的做法步驟圖，板鴨燜土豆怎麼做好吃 第5張")
收汁即可出鍋
![板鴨燜土豆的做法步驟圖，板鴨燜土豆怎麼做好吃 第6張]( "板鴨燜土豆的做法步驟圖，板鴨燜土豆怎麼做好吃 第6張")
小貼士
板鴨帶有鹹味，用開水稍煮一下可去味
裏面沒有放鹽，放了糖可以提鮮也可以中和它的鹹味
板鴨燜土豆
燜
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