暖心火鍋（自制健康鍋底不上火）

自己超愛吃火鍋，外面的火鍋又不太放心衞生問題。所以乾脆自己做。
   
此火鍋湯底最大特點就是健康，不上火，無添加。

做的時候忘了拍照片，但我聽過最簡練的語言寫此菜譜（因為我每次看別人菜譜，最怕的就是字太多）

用料  

暖心火鍋（自制健康鍋底不上火）的做法  

1. 燉一鍋豬脊骨湯（1:脊骨洗淨焯水 2:熱鍋冷油放生薑爆香，倒入焯好的脊骨翻炒 3:炒好脊骨的鍋中倒入開水，大火煮開轉小火慢燉3小時）

2. 大葱切段，番茄切塊，一個香菇切片，小米椒切段，五花肉切片備用。

3. 另外拿一個鍋，熱鍋冷油。放入五花肉爆香，再放大葱，小米椒，香菇片翻炒片刻，再加入西紅柿翻炒片刻，炒出香味。然後將熬好的豬脊骨湯倒入。

4. 大火煮開這鍋湯底，加鹽，生抽調味。加入少許白糖提鮮。再加入紅棗，枸杞，玉米塊，西紅柿塊。大火煮開。

5. 最後準備自己要吃食材便可享用～

6. 我自己準備了火鍋蘸料，香菜，小葱，芝麻醬，醋，香油，牛肉醬…等等根據自己的口味來調便可

小貼士

如果愛吃辣的朋友，在炒大葱哪個步驟裏可以加入些許油辣子翻炒。

此火鍋完全自制，安全營養衞生。湯底煮完食材後會有一絲清甜鮮香，沒有任何雞精味精高湯精，愛喝湯的朋友湯底也可以不放過～