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用料
春季補鈣大骨湯的做法
先焯水,+薑片+少許料酒。水開後10分鐘左右
過涼水
清水下鍋,大火開鍋後轉小火,熬製2個半小時,湯成奶白色
湯晾涼後,裝入食品袋,分成小份冷凍,做砂鍋,下麪條,等備用。
拆骨肉,可以蘸蒜泥,也可以做砂鍋等菜品,我大兒就願意這麼吃蘸蒜泥+海鮮醬油。
骨棒明天做酸菜粉絲湯用
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