補鈣補腎板粟牛骨湯

板粟牛骨頭有補鈣、補氣活血、補腎、抗衰老、健脾開胃等功效

牛骨湯的營養價值是非常高的，含有人體需要的多種氨基酸，而且牛骨湯是非常補身子的一道湯，可以提高人的體質和免疫能力，牛骨湯有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白可是非常抗皺的，裏面還有豐富的鈣質，所以補鈣的食療可以考慮牛骨湯

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益，板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；

板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老

用料  

補鈣補腎板粟牛骨湯的做法  

1. 準備好藥材，浸泡10分鐘左右，紅棗去核，黨蔘切小段，其他直接使用即可

2. 把新鮮的牛骨洗乾淨。然後燒一鍋開水，放一片薑片，放牛骨焯水，煮出浮沫後撈出再洗乾淨，備用

3. 板粟去皮，洗乾淨，備用

4. 所有材料放入湯鍋裏，加入沒過所有材料的清水。高壓鍋的煮一個小時，明火湯鍋或電磁爐湯鍋的煮一個半小時，燉鍋燉兩個小時，煮湯不要超過兩個小時，否則嘌呤太高對身體不好的

5. 湯煮好了，加鹽調味，先加1小勺鹽，然後試一下味道適不適合，不夠再加半小勺，慢慢試味，不要一下加太多，否則破壞湯的味道就不好了

6. 先用勺子把湯上的油撇走，就可以開吃開喝了，記得喝湯吃肉喔，這樣營養才能全面吸收喔

小貼士

1、注意加鹽就好

2、弓川是藥材，藥店都可以買的，去牛骨的騷味很有效