早起又下雨了,天涼,昨天吃的太雜了,胃不舒服,早起煮碗清淡的麪條吃!😊不要亂加調料,吃的就是這個味
用料
海藻(紫菜) | 一小碟 |
無鹽蝦皮 | 15克 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 3克(依據自家蝦皮,鹽的鹹度自己嘗鹹淡味增減) |
細掛麪 | 100克(我家兩人份) |
水 | 1000克(喜歡喝湯可以加量) |
葱花 | 3克 |
香油(依喜好) | 幾滴 |
雞精或雞粉(依喜好) | 少許 |
補鈣的湯麪的做法
海藻用水泡開,多洗幾遍,怕有沙,蝦皮洗淨,細掛麪適量
鍋裏倒水,放入洗好的海藻,蝦皮煮開
下掛麪,繼續煮,喜歡荷包蛋的開小火卧個荷包蛋
我潑了個雞蛋,喜歡蛋花,嘗鹹淡加鹽調味出鍋。
喜歡肉食也可以加喜歡的火腿,撒點小葱花,適量鹽調味。
小貼士
1.我用的無鹽蝦皮,很淡,所以加了點鹽,如果用一般的蝦皮,看湯多少,調整鹽用量。不愛香油沒加。昨天胃吃撐了,不舒服,來點清淡的熱面吃吃!胃暖暖一整天都舒服😄