補鈣魚糜

記得很久前做過一次，還是一個熱愛美食的阿姨教我做的。這樣做的魚糜，老人，孩子都很適合。

用料  

補鈣魚糜的做法  

1. 把已經處理過的鯽魚再好好洗一下，把肚子裏的黑膜一定洗乾淨，用廚房剪刀，剪掉魚頭和魚鰭。

2. 把處理好的魚加葱姜，胡椒，鮮醬油醃一下，可以放冰箱醃一晚上。

3. 把醃好的魚放電壓力鍋，加水。剛好淹到魚就可以了。我家還是很久前買的手動壓力鍋，我壓了一個小時。

4. 把壓好的魚放不粘鍋裏炒，輕輕一炒就散了，把水炒幹，出鍋前可以嚐嚐需要可以少放一點鹽，再放點葱花就可以出鍋了。

小貼士

這個魚糜加饅頭，給小孩子補鈣還是很不錯的。