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春季補鈣季,每天給小朋友煮麪,煮湯如果能用上這一碗雪白的牛骨高湯,那絕對給食物加分很多…
用料
補鈣牛大骨高湯的做法
將牛骨泡水一個小時去血水
將牛骨隨着冷水入鍋,大火滾動燒出浮沫。將水倒掉
清洗牛骨上的浮沫,把乾淨的牛骨放入砂鍋。
加入大葱段,生薑片和水
大火煮沸以後轉中火慢燉四小時…當前時間越久越好,如果高湯少了,要加水的話,必須加滾燙的開水,才能保證高湯雪白。
等高湯冷卻裝入容器中,放進冰箱保鮮就完成了……牛骨?當然就是倒掉了
牛骨高湯麪
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