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補鈣牛大骨高湯

菜譜 閲讀(3.21W)
補鈣牛大骨高湯的做法步驟圖,怎麼做好吃

春季補鈣季,每天給小朋友煮麪,煮湯如果能用上這一碗雪白的牛骨高湯,那絕對給食物加分很多…

用料  

牛大骨 一隻剁成塊
大葱 半根
老薑 一塊

補鈣牛大骨高湯的做法  

  1. 將牛骨泡水一個小時去血水

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  2. 將牛骨隨着冷水入鍋,大火滾動燒出浮沫。將水倒掉

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  3. 清洗牛骨上的浮沫,把乾淨的牛骨放入砂鍋。

    補鈣牛大骨高湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 加入大葱段,生薑片和水

    補鈣牛大骨高湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 大火煮沸以後轉中火慢燉四小時…當前時間越久越好,如果高湯少了,要加水的話,必須加滾燙的開水,才能保證高湯雪白。

    補鈣牛大骨高湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 等高湯冷卻裝入容器中,放進冰箱保鮮就完成了……牛骨?當然就是倒掉了

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  7. 牛骨高湯麪

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