用料
| 牛油底料 | 一袋 |
| 幹辣椒 | 若干 |
| 葱段 | 4段 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 內酯豆腐 | 1盒 |
| 紅棗 | 幾顆 |
| 枸杞 | 幾粒 |
| 清湯料包 | 1袋 |
重慶火鍋鍋底的做法
準備鴛鴦鍋 紅油鍋放葱段、幹辣椒適量 我用的是橋頭牛油底料 有條件的話最好將底料入鍋炒一下 喜歡重慶火鍋的還可以放秦媽牛油底料 口味絕對純正 喜歡成都清油鍋底的可以放名揚底料。清湯鍋內酯豆腐切塊 葱段2根 放紅棗枸杞適量 雞精味精適量 王守義燉肉料一包 清湯鍋底聊一包 胡椒粉適量
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配菜
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紅糖餈耙
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紅油鍋非常香辣 清湯鍋也很鮮美 加湯最好用高湯或濃湯寶兑開水味道更好
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小貼士
辣鍋一定要蘸香油料才好吃 建議準備兩份蘸料
