重慶火鍋mix潮汕牛肉火鍋

特別愛火鍋，特別喜歡一羣人圍坐一起享受這一鍋熱騰騰的美味~
 11月的時候剛好去了重慶和成都探望朋友，火鍋底料這經典的手信肯定少不了。吃了一週的辣，身為廣東人真的有點受不了…起碼給我喝一口湯吧( •̅_•̅ ) 此時超級想念澳門豆撈還有潮汕牛肉火鍋。帶着火鍋底料決心回家整一鍋家庭式的鴛鴦火鍋。網購十分發達多數東西都能網購併且第二天就可以收到了😁
 重慶火鍋的千層肚 鴨血 毛肚 腦花 鵝腸…
 潮汕火鍋的吊龍 嫩肉 胸口油 牛筋丸…
 ps 我還買了澳門豆撈裏面我最愛的
 炸響鈴 炸響鈴 炸響鈴！ 哈哈哈
:)美滋滋啊~~~~~~

為了吃這頓特意買了電陶爐還有鴛鴦鍋，這鍋特大，6個大人吃都覺得很大，圍坐一起特別爽。

醬料：油碟 香油 蒜 香菜 葱 耗油 雞精
           沙茶醬 指天椒 芝麻醬 香油 葱 蒜 芹菜粒

用料  

重慶火鍋mix潮汕牛肉火鍋的做法  

1. 涮牛肚

2. 炸響鈴 不是一般的炸腐竹~ 這個是我的摯愛。

3. 辣鍋加酸菜加點鹽或者把火鍋底料先倒油炒 才辣
   清湯鍋，加玉米、白蘿蔔、香芹粒煮湯~清甜。

小貼士

牛肉切的刀法很重要，切的好會嫩很多。。。顯然這次買的吊龍還不能滿足我，目前還是要去實體店裏打包牛肉。
 重慶火鍋底料記得買牛油底~~~