紅燒竹節蝦

竹節蝦 ，其實清蒸或者白灼也很好吃。但考慮到，兒子大了，太淡的菜搭配米飯沒味道，所以我也經常這樣燒給他吃。

用料  

紅燒竹節蝦的做法  

1. 竹節蝦 去頭 去尾 待用

2. 記得把蝦的背部和前部 均用剪刀剪開 。原因：可以更好的入味，孩子吃起來也超級方便。

3. 大葱 生薑 切絲 備用

4. 青椒 紅椒 切小塊 備用

5. 將鍋燒熱 放入油 加温 放入葱 姜  稍微炸一下 即可放入蝦

6. 待蝦的顏色變紅 放入少許白酒

7. 翻炒一下 放入事先備好的辣椒

8. 稍微翻炒 放入極限醬油

9. 加入糖

10. 快好時 加入鹽 ！注意鹽和糖的比例！自己可以嘗一下 在調味！

11. 收汁即可😊