熟醉竹節蝦

用料  

熟醉竹節蝦的做法  

1. 竹節蝦洗淨，與葱姜一起蒸熟後放涼備用；

2. 花椒，薑片，紅糖，生抽煮開調出味汁；

3. 加入幾顆甜話梅；

4. 料汁放涼後，加入黃酒，倒入瀝乾的蝦，滴幾滴檸檬汁後；

5. 冷藏4小時以上即可食用。