涼菜冷盤醉蝦高粱酒蝦過夜醉熟蝦

用料  

涼菜冷盤醉蝦高粱酒蝦過夜醉熟蝦的做法  

1. 姜切片，葱白切段，放入水中，加入適量白酒，放入保鮮盒內備用。

2. 鮮蝦去蝦泥，滾水鍋中加鹽，白酒，薑片，葱白，煮蝦。
   煮至水再次回滾後，撈出蝦。

3. 泡入步驟一的水中，涼後入冰箱冷藏過夜。