椒鹽竹節蝦

老俞家（微信號：zslyj-1）推出竹節蝦四斤裝團購，吃貨們紛紛問這四斤該怎麼吃完。CC給大家準備了幾個菜譜，團購竹節蝦就是這麼任性，一道道試過來不心疼。

用料  

椒鹽竹節蝦的做法  

1. 去泥腸。泥腸用牙籤挑出來後，再用手慢慢拉出，成功率比較高。

2. 平底鍋內撒少量油，小火，丟幾塊敲扁大蒜頭。然後竹節蝦排排碼鍋內，撒一點黃酒。（小火容易掌控場面 哈哈）

3. 待蝦身慢慢紅出來，就撒椒鹽。椒鹽撒好A面，翻身再撒B面。等兩面撒好椒鹽，蝦身也已經基本煎紅了。椒鹽下手重點，口感不會過鹹。

4. 這時候可以加大火力，撒入大葱翻炒。口感喜歡濃郁的還可以再撒一次椒鹽。稍微翻炒一下或者翻炒到你喜歡的帶點焦的趕腳都可以。

5. 裝盤。我喜歡簡單的大盤子。

6. 叮。開餐。

小貼士

我只是愛吃，喜歡菜又漂亮又好吃。^_^
有不科學的地方還請批評指正